ترشی ها انواع گوناگونی در وزن ها و بسته بندی ها دارند. گاهی عذاب‌آور است برای دانستن قیمت مقداری ترشی به بازار بروید. از این رو ما جهت سهولت کار شما لیست قیمت فروش ترشی بادمجان شکم پر را خدمتتان ارائه میدهیم.
چرا مواد را ترشی می اندازیم؟
این فرآیند محدود به امروز جامعه نیست. انسان از زمانیکه با انواع و اقسام غذاهای مختلف آشناشد، هرچه به سمت جلو رفت به فکر چاشنی های لذیذ برای راحتتر سرو کردن غذاها افتاد.
بنابراین میتوان گفت که نزدیک به چند هزار سال است که انواع گوناگون سبزیجات و میوه جات را ترشی می اندازند.
درابتدا هدف از این کار کمک به ماندگاری بالاتر غذاهایی بود که زود فاسد میشدند.
ترشی و سرکه به دلیل خاصیت اسیدی که دارند کمک میکنند تا مواد غذایی دیرتر غیرقابل مصرف شوند.
اما رفته رفته هنگامی که به طعم لذیذ ترشی ها توجه نشان دادند، از آن به عنوان پای ثابت چاشنی هنگام غذا خوردن استفاده کردند.
معرفی انواع ترشیجات
به حدی امروزه بازار ترشی انداختن و سرکه داغ است که از بسیاری موادهای غذایی که تا قبل بشر به ذهنش هم نمیرسید، اکنون استفاده میشود.
اکنون به نمونه‌ای از انواع ترشی اشاره میکنیم:
- ترشی بادمجان شکم پر
- خیارشور
- کلم
- بادمجان
- انواع فلفل های تند
- تربچه
- لیته
- مخلوط
- بندری و…
که در این مطلب قصد داریم طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر را آموزش دهیم.
طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر
در تهیه این چاشنی به مواد اصلی زیر نیاز داریم:
- سبزیجات معطری مانند مرزه، گشنیز، نعناع و اگر توانستید سبزی محلی خالواش را تهیه کنید که طعم فوق العاده جذابی به چاشنی‌تان می‌دهد.
- بادمجان
- سیر
- نمک و سرکه
اما یکسری از افراد هویج را نیز به مواد اضافه میکنند که این امری سلیقه ای است.
در ابتدا دم بلند بادمجانها را گرفته و آن را خوب میشویید چون نیازی به پوست کندن ندارد باید بسیار تمیز و بهداشتی شسته شود.
سپس شکافی متوسط در آن به صورت عمودی ایجاد میکنید و میگذارید کمی با سرکه بجوشد تا نرم شود.
دراین مرحله پس از 5 تا 10 دقیقه بادمجانهارا از قابلمه خارج کرده و به خوبی آن را خشک میکنید.
در آخر مواد را که با مخلوط کن یا با دست ریزه ریز کردید درون شکاف ها میریزید.
بادمجانهارا به طوری شکاف ها به سمت بالا باشد، چفت هم در دبه چیده و سرکه را روی آن اضافه میکنید.
آسان و مطئن بخرید
مواد غذایی از آن دسته محصولاتی هستند که هنگام خرید باید دوبرابر به کیفیت آن توجه کرد زیرا ارتباط مستقیم با سلامتی ما دارد.
به همین خاطر ما ترشی های مرغوب و بسیار لذیذ را با قیمت مناسب برایتان ارسال خواهیم کرد.
شما میتوانید با مراجعه به صفحه ما شاهد تک تک مراحل پخت ترشی ها باشید.
ما به فکر اطمینان خاطر و سلامتی شما هستیم.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.